تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » تمر ممدود بالصور , خطوات تحضير تمر ممدود

تمر ممدود بالصور , خطوات تحضير تمر ممدود 2024.

تمر ممدود بالصور , خطوات تحضير تمر ممدود

تمر ممدود بالصور , خطوات تحضير تمر ممدود

خليجية

المقادير

1 كوب زبد لين

1 كوب سكر

2 كوب دقيق سميد

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة شمر مطحون (أو روح

كحك) 1 كوب لبن رائب أو (كريمة لباني)

1 صفار بيض

الحشو

2 كوب عجوة ( تمر مفروم )

1 ملعقة كبيرة زيت

للتزيين

لوز مقشر (أنصاف)

الطريقة

يُخفق الزبد والسكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة.

– يُضاف دقيق السميد تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب حتى تتجانس

المكونات.

– يُخلط الدقيق مع الخميرة والشمر، ويُضاف لخليط الزبد مع الخفق ببطء بواسطة ملعقة خشبية.

– يُضاف اللبن الرائب تدريجيا للخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتله واحدة.

– يترك العجين لمدة نصف ساعة بالثلاجة حتى يتماسك ويسهل مده.

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– تُخلط العجوة مع الزيت جيداً، ويُمكن إضافة قليل من ماء الورد أو الزهر حسب الرغبة.

– يُفرد نصف العجين في صاج فرن مستطيل، يُوضع الحشو (العجوة) بحيث يُغطيه.

– يُفرد باقي العجين على الحشو بحيث يغطي الحشو تماماً.

– يُشكل العجين بسكين حاد على شكل معينات أو مربعات (حسب الرغبة)، ويُضغط على منتصف كل مربع بطرف الأصبع لعمل تجويف بسيط.

– تُوضع أنصاف حبات اللوز المقشرة في التجويف، يُدهن العجين بصفار البيض.

– يُخبز التمر الممدود في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام الخبز.

– يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُرص في طبق التقديم.

تمر ممدود بالصور , خطوات تحضير تمر ممدود

تمر ممدود بالصور , خطوات تحضير تمر ممدود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.