حلويات رائعة تكمل مطبخك
السلام عليكم
موضوعي هو
حلويات رائعة تكمل مطبخك
"1"
خبيزات اللوز
* المكونات *
٦ بيضات
من ربع الي نصف كوب سكر
كوب لوز مطحون أو لوز وجوز
ملعقة فانيللا
٣ ملعقة بيكينج بودر
رشة ملح
برش الليمون او البرتقال
٣ ارباع كوب زيت نباتي
١ كوب بقسماط مطحون
* الطريقه *
يخفق البيض جيدا مع السكر
اضافة الفانيللا والزيت والملح وقشرالليمون
ثم اضافة اللوز المطحون مع البيكينج بودر والبقسماط
يوضع في صينية مدهونة بالزبدة في
الفرن ويخبز في الفرن لمدّة ٣٥ دقيقه على
درجة فرن٣٥٠ درجه فهرنهايت
يسقي بالشراب مباشرة عند اخراج الصينية من الفرن
يراعي ان يكون الشراب بارد والخبيزات ساخنة
يزين بلوز مطحون ثم يترك ليبرد قبل
تقطيعه وتقديمه حسب الرغبة
الشراب:
كوب ونصف سكر
3كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
ماء زهر او ماء ورد حسب الرغبة
يغلي الماء مع السكر لمدة ١٠دقائق ثم
يضاف عصير الليمون وماء الزهر ويترك جانبا
ملاحظه: المقصود بالكوب هو كوب الماء،
وليس كوب القياس.
يجب استعمال نفس الكوب للعجينه والشراب للمقادير
***
"2"
كيك شوكولا سائلة (فوندا)
* المكونات*
١٢٥جم شوكولا
١٢٠ جم زبدة
٣ بيضات
١٢٠ جم سكر
٣ ملعقة كبيرة طحين
* الطريقه *
تذوب الشوكولا مع الزبدة على حمام مائي
يخفق البيض مع السكر والطحين خفقاً خفيفاً
ثم تضاف الشوكولا المذابة مع الزبدة
يوضع الخليط في صواني فردية مدهونة ومرشوشة بالطحين
يضاف لكل صينية قطعة او اثنان من الشوكولا
يخبز تقريبا من١٠ الى ١٥ دقيقه
ويقدم مع آيس كريم أو بدونه
ملاحظة:
عدم خبز الكيك أكثر من ١٥ دقيقه كي لا يجفّ ويبقى داخله سائلاً..
***
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂
ارجوك معنى البقسماط