خبز البوري الهندي
المقادير
2كاس و نصف من الطحين الاسمر
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر نصف كاس ماء دافئ
زيت للقلي
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر نصف كاس ماء دافئ
زيت للقلي
طريقة تحضيره
– ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن و اضيفي اليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلا بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق .
– اذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين
– اعجنيه قليلا باطراف يديكي ثم اضيفي قليلا من الماء على مراحل واستمري بالعجن بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .
– اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة .
– قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة مرقاق العجين بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .
– سخني الزيت و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة .
– يقدم ساخن مع الاطباق الهندية
– ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن و اضيفي اليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلا بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق .
– اذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين
– اعجنيه قليلا باطراف يديكي ثم اضيفي قليلا من الماء على مراحل واستمري بالعجن بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .
– اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة .
– قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة مرقاق العجين بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .
– سخني الزيت و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة .
– يقدم ساخن مع الاطباق الهندية
خبز البوري الهندي
خبز البوري الهندي