خبز الفوكاشيا من اروع انواع الخبز اللي احبها وتحبها عائلتي وهذه طريقه بسيطه لها ..
المقادير :
2كاس ونص دقيق
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
2ونص ملعقه كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كاس ونص ماء دافئ
للوجه :
3 ملاعق زيت زيتون
ملح خشن
ملعقه صغيرة زعتر بري
ملعقه صغيرة اوريجانو
طماطم صغيره مقطعه ارباع ومخليه من البذور + زيتون اسود+ جبن بارميزان مبشور
الطريقه :
تعجن مقادير العجينه حتى نحصل على عجينه طريه وناعمه
ندهنها بالزيت
ونتركها الى ان تخمر
ثم تفرد على الصينيه بعد دهنها بالزيت زيتون
تترك الى ان تخمر مرة اخرى ثم تدهن بالزيت ونعمل بها ثقوب باطراف الاصابع
ثم نقوم بدق الملح مع الزعتر والاوريجانو
حتى تختلط جيدا
ثم يرش على سطح الخبز
نوزع حبات الطماطم والزيتون على وجه الخبز
ندخلها فرن حار ونتركها الى ان تستوي ويتحمر الوجه
تقطع وتقدم مع الشاهي واستمتعو بالذ خبز
