تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار 2024.

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار

خليجية

المقادير:
– 2 كلغ من شهباية البقر أو العجل.
– 100غ سمنة نباتية.

– جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار.
– بصلتان متوسطتان.
– رأسا ثوم و8 حبات بهار حلو كاملة.
– ملح وبهار أبيض.
– كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض.

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار

الطريقة:
– يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من 2 سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء.
– ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء.
– توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار.
– يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات.
– توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
– يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون.
– لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار.
– يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية ، أكلة شهية من المطبخ الفرنسى روستو بالخضار

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.