المقادير
تتكون مقادير رول الدجاج المحشو بالفلفل الأحمر الحلو والجبن الكريمي من دجاجة كاملة بدون عظم .
وتفرد بواسطة مطرقة اللحم و3حبات من الفلفل الحلو الأحمر مشوية ومقشرة و100جرام من الجبن الكريمي وملح وفلفل أسود، حسب الرغبة وحبة من البطاطس وحبة من الجزر و3 حبات من الفطر و3حبات من الكابوتشى الصغير وربع كوب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
تفرد الدجاجة وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويفرد الفلفل الأحمر المشوي فالجبن الكريمي عليها وتلف بالقصدير أو بخيوط الشي.
وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة مع قطع البطاطس والجزر والفطر والكابوتشى ومرق الدجاج وبعد النضج تقدم مع الخضراوات المشوية.