المكونات
2 كوب خليط الفلافل الجاهز
2 كوب زيت نباتي – للقلي
2 صدر دجاج – منزوع الجلد ومخلي العظم ومقطع لشرائح عريضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
2 حبة خيار- مقطع لقطع صغيرة
2 عود من أوراق نعناع طازج – مفروم خشن
2 عود من أوراق شبت طازج – مفروم خشن
2 حبة بصل احمر – مقطع ناعم
3 فصوص ثوم- مفروم ناعم
1 حبة فلفل أحمر حار- مقطع لحلقات رقيقة
2 حبة ليمون
6 أوراق خس
6 أوراق الروكا (جرجير)
2 حبة جزر- مقطع لشرائح رفيعة
3 أعواد من أوراق إكليل الجبل الطازج
(90 مل) متبل السلطة "لبن" من قودي
2 كوب خليط الفلافل الجاهز
2 كوب زيت نباتي – للقلي
2 صدر دجاج – منزوع الجلد ومخلي العظم ومقطع لشرائح عريضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
2 حبة خيار- مقطع لقطع صغيرة
2 عود من أوراق نعناع طازج – مفروم خشن
2 عود من أوراق شبت طازج – مفروم خشن
2 حبة بصل احمر – مقطع ناعم
3 فصوص ثوم- مفروم ناعم
1 حبة فلفل أحمر حار- مقطع لحلقات رقيقة
2 حبة ليمون
6 أوراق خس
6 أوراق الروكا (جرجير)
2 حبة جزر- مقطع لشرائح رفيعة
3 أعواد من أوراق إكليل الجبل الطازج
(90 مل) متبل السلطة "لبن" من قودي
طريقة التحضير
-
تغسل جميع الخضروات جيدا قبل تحضيرها أو تقطيعها
-
تتبيل قطع صدر الدجاج بالملح والفلفل الأسود ، ثم تغلف القطع بخلطة الفلافل من جميع الجوانب ،وبعد ذلك تقلي في الزيت الساخن حتى تتحمر فقط (لمدة لا تزيد عن 2-3دقائق لكل جهة) ،ضعيها فوق شبك معدني صغير مفرود على صينية تم ادخليها في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك حتى تنضج (لمدة 6- 8دقائق)
-
تخلط الخضروات الرئيسية المقطعة " نعناع – خيار – شبت – بصل –ثوم" مع رشة ملح في وعاء ملائم ثم يضاف لها شرائح رقيقة من قشر وعصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى كمية من متبل السلطة " لبن " من قودي .
يعطيك العافيه يالغلا
شكرآ جزيلآ لكى حبيبتى