سلطه الحمص بالطحينه
سلطه الحمص بالطحينه
المقادير
ربع كيلو حمص حصى
نصف ملعقه بيكربونات صودا
سته فصوص ثوم ناعم
نصف كوب عصير ليمون و ربع كيلو خل
الطريقة
ينقى الحمص و ينقع ليله كامله فى الماء
يضاف إليه ماء جديد و البيكوبونات و يوضع على النار
بعد تمام النضج يهرس الحمص أو يوضع فى الخلاط
يضاف الملح و الكمون و الثوم المقوق و الخل و الليمون
إلى الطحينه و تقلب
يضاف إليهم الحمص المطحون مع قليل من الماء إذا كان الخليط غليظا
و يوضع الخليط فى أطباق و يزين بالمقدونس و يقدم
سلطه الحمص بالطحينه
سلطه الحمص بالطحينه
الله يسلم ايدينك
يمممممممممممي