المقادير:
ثلاثة كاسات طحين
رشه ملح
رشه سكر
رشه كربونه
نص كاسه نشا
نص كاسه زيت عادي
كاسه مي فاتره
الطريقة:
– اعجني المقادير جيداً, حتى تتشكل لديك عجينة طرية ولا تلتص باليد ولو كانت تلتصق بإمكامك اضافة القليل من الدقيق بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة كما نريد, ثم قطعيها قطع صغيره واتركيها حتى نبدأ بتجهيز الحشوهة وهي عباره عن:
ملعقه زيت, ملعقه طحين, ملعقه حبه البركه, كاسه حليب سائل وكاستين جبنه موزريلا.
– نضع المكونات الخاصة بالحسوف في مقلاية تيفال بس يتجانسو بنتركهن يبردو وبنفرد كل قطعه وبنحشيها في قوالب مخصوص وازا ماعندك اعمليها متل القطايف وبالشوكه سبتي الاطراف واقليها بزيت حامي وصحه وهنا.