سمك مع الخضار
زمن التحضير : 10 دقيقة
زمن الطهي : 25 دقيقة
المقادير :
– ملعقة أكل من زيت الزيتون
– عدد2 كوسا مقطعة الى شرائح رقيقة
– عدد 2 جزر مقشره ومقطعة الى شرائح رقيقة
– نصف كوب من الكراث مقطع شرائح
– 2 فص ثوم مفروم جيدا
– نصف كوب من عصير البرتقال
– نصف كوب من الماء
– 3 ملاعق أكل من مربى البرتقال
– 1ملعقة شاي من مرق الدجاج ماجي
– نصف ملعقة شاي من الفلفل الابيض
– عدد 4 قطع من فيليه السمك بدون جلد
– ملعقة أكل من الزبده او المارجرين
– 2 ملعقة أكل من البقدونس الطازج المفروم
طريقة التحضير :
– يسخن الزيت في وعاء الطهي غير لاصق ، وتضاف الكوسا والجزر والكراث والثوم وتطهى الخضار وتقلب بين الوقت والآخر ، الى ان تذبل الخضار ، تزال جانبا في مكان دافئ .
– يغلى عصير البرتقال والماء والمربى ومرقة الدجاج والفلفل في وعاء طهي ، وتخفض درجة الحرارة الى المتوسطة ، ويضاف السمك ، يغطى الوعاء لمده 8 الى 10 دقائق الى ان ينضج السمك ، وعندها نزيله من الوعاء ويضاف الى جانب خليط الخضار.
– تضاف الزبده الى باقي سائل الطهي وتخفض درجة الحرارة الى المتوسطه ، يطهى مع التقليب الى ان يثخن السائل قليلا ,, ونسكب الصلصة على فيليه السمك والخضار ,, يزين بالقدونس
– بالهناء والشفاء
سمك مع الخضار
سمك مع الخضار
دمــــــتي بخير ..