سنبوسك اللحم
سنبوسك اللحم
* المقادير
مكونات العجينة
2 ونصف كوب دقيق
ملعقة لبن زبادي
نصف كوب كويكر
حبة بيض
ربع كوب زيت نباتي
4/3 كوب ماء دافيْ
ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة
200ج لحم مفروم
بصلة مفرومة
نصف ملعقة قرفة
نصف ملعقة بهارات مشكلة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نصف ملعقة فلفل حار طازج
* الطريقة
طريقة الحشو
نضع الزيت على النار
نقلي البصل
نضيف اللحم نقلب حتى الاحمرار و توضع القرفة و البهارات المشكلة و الفلفل الأسود و الفلفل أحمر حار ويقلب
طريقة العجين
نضع البيض, رشة ملح ثم نضيف الزيت و نخفق
نضيف اللبن الزبادي ونستمر بالخفق ثم ضيف الدقيق و شوفان كويكر و نضيف الماء الدافيْ ونعجن
نفرد العجين و تقطع على شكل دوائر و تحشى باللحم المفروم
تغلق العجينة جيدا و تقلىّ الحبات في الزيت