– 1/2 كيلو لحم بالعظم.
– 3 أكواب قمح.
-1 لتر لبن رايب.
– بهارات (ملح، فلفل أسود، هيل، شيبه)غير مطحونه.
– 10 حبات مستكه.
– 2 ملعقه كبيرة سمن.
-يغسل الحب جيداً ثم يسلق قليلاُ.
– يغسل اللحم جيداً بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه.
– تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها أبيض تقريباً وكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل أن لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة.
– يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف إلى الشوربة.
– تترك تغلي قليلاً ثم تطفأ وتقــدم. وبالعافيه.
طريفه التحضير
يغسل الحب جيداً ثم يسلق قليلاُ.
– يغسل اللحم جيداً بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه.
– تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها أبيض تقريباً وكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل أن لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة.
– يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف إلى الشوربة.
– تترك تغلي قليلاً ثم تطفأ وتقــدم. وبالعافيه.
شوربة الحب البيضاء مع البهارات
يعطيكى العافيه