شوربة العدس والثوم المفيدة
المقادير:
200 جم من العدس
60 جم من البصل (المقطع)
10 جم من الثوم (المفري)
100 جم من الجزر (المقطع)
20 جم من
الكمون
100 جم من البسطرمة (شرائح)
1.5 لتر من مرق الدجاج
طريقة التحضير:
يوضع قدر به زيت ذرة على نار هادئة.
يشوح البصل في القدر حتى يذبل.
يضاف الجزر والثوم والبسطرمة.
يستمر التشويح حتى يذبل الخليط.
يضاف العدس ويقلب مع الخليط لمدة دقيقة.
يضاف مرق الدجاج إلى القدر ويترك ليغلى الخليط ببطء ثم يغطى القدر ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
يرفع غطاء القدر ويستخدم خلاط الطعام لخفق الشوربة حتى تتجانس مكوناتها.