– 250 ج لحم غنم، مفروم
– 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
– 2ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً
– 6 أكواب أو 1500 مل
– ماء
– 2ملعقة صغيرة معجون بندورة
– 1 مغلّف حساء الخضار سابق التحضير
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
الطريقة:
1-يُمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية ويُقرّص على شكل كرات صغيرة.
2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة وتُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوّةً جيداً.
3-في هذه الأثناء، يوضع الماء ومغلّف حساء خضار في قدرٍ كبيرة.
4-تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق وتُضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة وتُحرّك.
5-يزيّن الحساء بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتُقدّم.
نصيحة:
بعد طهي كرات اللحم في الفرن، يمكن وضعها على مصفاة لتصفية الدهون الإضافية منها..