شوربة الدجاج والليمون (( من دول البحر المتوسط ))
يحرك جيدا ويضاف الى الشوربة .. ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من
الحليب الى ان يغلي المقدار ، تخفف درجة الحرارة ,, ويترك على النار مع
التحريك المستمر بين الوقت والآخر ,, وعند التقديم يزين بالبقدونس
زمن التحضير : 10 دقائق
زمن الطهي : 15 دقيقة
المقادير :
– كوبين من مرقة الدجاج .
– نصف كوب من الرز البسمتي
– جزرة صغيرة مفرومة
– كوبين من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات
– نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي
– نصف كوب من الفلفل الاخضر البارد المقطع شرائح
– فص من الثوم مطحون جيدا
– كوب حليب تقسّم الكمية الى نصفان بالضبط كل في كوب
– ملعقة اكل من النشا
– ملعقتين اكل من البقدونس المفروم
طريقة التحضير :
1- اغلي مرقة الدجاج في وعاء ويضاف له الرز والجزر ,, ويطبخ الى ان يذبل الجزر .. ويضاف اليه الدجاج وعصير الليمون والفلفل الاخضر والثوم …
2- يخلط مقدار ملعقة اكل من الحليب والنشا في وعاء صغير ..
يحرك جيدا ويضاف الى الشوربة .. ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من
الحليب الى ان يغلي المقدار ، تخفف درجة الحرارة ,, ويترك على النار مع
التحريك المستمر بين الوقت والآخر ,, وعند التقديم يزين بالبقدونس