صفيحة الدجاج الشهية – مقادير صفيحة الدجاج الشهية – وصفة صفيحة الدجاج الشهية
صفيحة الدجاج الشهية – مقادير صفيحة الدجاج الشهية – وصفة صفيحة الدجاج الشهية
– 3 أكواب من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من الخميرة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– كوب وربع الكوب تقريباً من الماء.
– ثلاثة أرباع الكوب أو كوب واحد من الزيت.
الحشوة:
– 3 ملاعق طعام من البصل المفروم.
– نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم (أفخاذ وصدور).
– رأسان كبيران من البندورة (الطماطم) مقطعان إلى مكعبات صغيرة.
– نصف كوب من الصنوبر المقلي.
– نصف كوب من الفلفل الأحمر والأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
– ملح وفلفل أسود.
– رشة بهار.
وهيا بنا لنقوم بـــــــــ
طريقة التحضير:
– يخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والملح والماء. يدعك الكل جيداً للحصول على عجينة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح وتغطى بقطعة قماش رطبة لمدة نصف ساعة.
– يخلط لحم الدجاج مع البصل والبندورة والفلفل الأحمر والأخضر والصنوبر والقليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود.
– يستعمل بعض الدقيق لرق العجينة إلى مستطيل كبير. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيع المستطيل إلى دوائر.
– تبسط الحشوة فوق دوائر العجين ويرش فوقها الصنوبر. تخبز القطع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم وتصبح العجينة وردية اللون.
وبالهنا والشفاء
صفيحة الدجاج الشهية – مقادير صفيحة الدجاج الشهية – وصفة صفيحة الدجاج الشهية
صفيحة الدجاج الشهية – مقادير صفيحة الدجاج الشهية – وصفة صفيحة الدجاج الشهية