صينية كفتة على الطريقة الأردنية
المقادير :
– ك لحم أحمر مفروم ( فرمة واحدة )
– فلفل – شطة – زعتر – عصير ليمون – ملح
– ثوم مفروم
– حزمة بقدونس مفرومة ( أوراق )
– طحينة خام
الطريقة :
– نخلط المقادير السابقة معاً ( ماعدا الطجينة ) ونعجنها بزيت زيتون
– نفرد الخليط في صينية مدهونة بزيت الزيتون ونضغط عليها جداً
– ندخلها فرن ساخن لمدة 10 ق .
– نطلعها من الفرن ونسكب مابها من صوص ( ماء ) على الطحينة الخام ونضيف خل على الطحينة ونخلطها جيداً ثم نضعها على صينية الكفتة وندخلها الفرن ثاني حتى تستوى – وتقدم