طبق المطازيز السعودي – طريقة عمل المطازيز السعودي 2024.

طريقة العمل :

نحمر البصل في قليل من الزيت حتى يذبل

نقطع اللحم لقطع صغيرة ونضعه على البصل بعد غسله وتنظيفه جيدا ونتركه على النار لمدة 10 د

نضع الطماطم والصلصة على اللحم ونتركه حتى يذبل وتذوب الطماطم

هنا بعد ماذاب الطماطم

نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وكزبرة ناعمة أنا اضفت اليوم عليها قليل من بهارات الكبسة

نضيف 6 كاسات ماء ساخن على الخليط بعد ما اتسبك

انا وضعته في قدر الضغط واغلقته حتى قارب اللحم على الاستواء ثم اضفت الملح عليه .

نقطع الخضار لمكعبات متوسطة ونضيفها بالتدريج يعني اللي يحتاج وقت اطول في الاستواء يوضع اولا وهكذا .

ثم نضع العجين هذا شكل العلبة التي استخدمتها في الطبق

وهذا شكل الحبات اعذروني طلعت الصورة مش واضحة

هنا بعد وضع العجين على الخضار ونتركها مدة نصف ساعة حتى تنضج قطع العجين

ملحوظة لاتضعيها دفعة واحدة حتى لا تلتصق في بعضها البعض.

هنا بعد ان نضجت

وها هي في طبق التقديم

بالهناء والعافية