السلام عليكم
موضوعي هو
طبق اليوم ( دجاج بالعدس) أكلة غير شكل
لمقادير:
– ملعقتان صغيرتان من الكمّون البودرة.
– ملعقتان صغيرتان من الكزبرة البودرة.
– ملعقة صغيرة من الكركم.
– 900 غرام دجاج.
– 300 غرام عدس.
– فص ثوم مهروس.
– حبة فلفل أحمر مقطّعة.
– حبة خيار صغيرة ومقطّعة.
– حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم (200 غرام) ومقطّعة.
– 60 ملل من عصير الليمون الحامض.
– ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني.
– ملعقتان كبيرتان من ورق الكزبرة المفروم.
– حبّتا ليمون حامض مقطّعتان.
* التحضير:
– في وعاء متوسّط الحجم، أخلطي التوابل والدجاج جيداً ليتشرّب الأخير بنكهة التوابل.
– أطبخي العدس في كمية كبيرة من المياه المغليّة إلى أن يصبح طريّاً.
– أضيفي الملح قبل 5 دقائق من نهاية مدة الطبخ، ثم صفّي العدس.
– إغسليه تحت المياه الباردة ثم صفّيه مجدداً. اسكبي العدس في وعاء كبير وأضيفي الثوم، الفلفل، الخيار، الفليفلة، عصير الليمون الحامض، الزيت، والكزبرة الطازجة.
– خلال هذا الوقت، إشوي الدجاج إلى أن يشقرّ لونه من الجهتين وينضج جيداً، ثم إشوي حبّتي الليمون الحامض.
– قدّمي الدجاج مع سلطة العدس ومكعبات الليمون الحامض المشوية.
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂