طريقة عمل اسباغيتي بالباذنجان المسبك والمزين بالتشيدر
5 فصوص ثوم مهروس
ملح
ماء مغلي
2 ملعقة صلصة
السلام عليكم
موضوعي هو
طريقة عمل اسباغيتي بالباذنجان المسبك والمزين بالتشيدر
طريقة عمل اسباغيتي بالباذنجان المسبك والمزين بالتشيدر
المقادير:
مكرونة اسباغيتي مسلوقه بماء وملح فقط
باذنجان مقطع شرائح ومقلي
باذنجان مقطع شرائح ومقلي
5 فصوص ثوم مهروس
ملح
ماء مغلي
2 ملعقة صلصة
الطريقة:
نضع الثوم المهروس على الزيت ونقلبه قليلاً
نضع عليه الباذنجان المقلي والصلصة والملح ,, نحركه قليلاً ثم نضع عليه كأسين من الماء المغلي ( لانكثر الماء الذي يغمر الباذنجان فقط ) ونحركه حتى تتكون لدينا صلصة بالباذنجان ثقيلة ( مسبك ) وبها قليل من المرق ..اي لاندع الماء يجف تماماً
نضع المكرونة في صينية بايركس او تيفال ونضع فوقها خليط الباذنجان بالصلصة ندخلها الفرن قليلاً ثم نخرجها
ونزينها بالجبن التشيدر ( كرافت ) المبشور ثم نضعه في الفرن مرة أخرى إلي أن يتحمر الجبن ( انتبهي لايحترق )
نضع عليه الباذنجان المقلي والصلصة والملح ,, نحركه قليلاً ثم نضع عليه كأسين من الماء المغلي ( لانكثر الماء الذي يغمر الباذنجان فقط ) ونحركه حتى تتكون لدينا صلصة بالباذنجان ثقيلة ( مسبك ) وبها قليل من المرق ..اي لاندع الماء يجف تماماً
نضع المكرونة في صينية بايركس او تيفال ونضع فوقها خليط الباذنجان بالصلصة ندخلها الفرن قليلاً ثم نخرجها
ونزينها بالجبن التشيدر ( كرافت ) المبشور ثم نضعه في الفرن مرة أخرى إلي أن يتحمر الجبن ( انتبهي لايحترق )
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂
جزاك الله خيرا
وااااااااااااو لذيييذ الباذنجان
يسلمو
اعطيكم طريقة حاجة حلوة بس طعمتها تجنن وعلى فكرة انا مجربتها ومدة التحضير بالطهو ماتخد 20 دقيقة
تاخدين كوبين حمص مطحون طبعا يبيعونه جاهز وتقدرى اتحضريه بنفسك وتضيفى عليه كوب سكر مطحون بودرة وتخلطيهم مع بعضهم وتعجنيها بقليل من الزيت بدون مقدار ويتم العجن بروس الاصابع الى ان تتجمع طبعا وضع العجين لن يكون متماسك متل عجين البيتسا متلا لاكنم انتى تلميها بايديك وتسخنين الفرن وتوضعيها فى الفرن وتشغلى الفرن من اعلى فقط يعنى تحمير وطبعا تشكل على شكل دوائر وتعمليها حركة جائرية بين ايديك المهم توضع ف الفرن الى ان تتفتح من اعلى وتحمر وتخرجيها وتترك فى الطاجين الى ان تبرد لا تحاولى اخراجها من الطاجين الى ان تبرد لانها فى البداية تكون هشة الى ان تبرد تتماسك واللى تجربها اتقولى رايها صحتين حبيباتى وشكرا
تاخدين كوبين حمص مطحون طبعا يبيعونه جاهز وتقدرى اتحضريه بنفسك وتضيفى عليه كوب سكر مطحون بودرة وتخلطيهم مع بعضهم وتعجنيها بقليل من الزيت بدون مقدار ويتم العجن بروس الاصابع الى ان تتجمع طبعا وضع العجين لن يكون متماسك متل عجين البيتسا متلا لاكنم انتى تلميها بايديك وتسخنين الفرن وتوضعيها فى الفرن وتشغلى الفرن من اعلى فقط يعنى تحمير وطبعا تشكل على شكل دوائر وتعمليها حركة جائرية بين ايديك المهم توضع ف الفرن الى ان تتفتح من اعلى وتحمر وتخرجيها وتترك فى الطاجين الى ان تبرد لا تحاولى اخراجها من الطاجين الى ان تبرد لانها فى البداية تكون هشة الى ان تبرد تتماسك واللى تجربها اتقولى رايها صحتين حبيباتى وشكرا
