مقادير:
كوب سكر 2 –كوب زبدة 2/1 –
كوب زيت ذرة 2/1 –
بيضات 5
علبة كريم الذرة 1 –
ملعقة كبيرة عصير برتقال 4 –
كوب دقيق ذرة 2
كوب دقيق عادي (أو دقيق ذرة) 1 –
ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 –
ملعقة صغيرة ڨانيليا 1 –
ملعقة كبيرة طحينة 1.
الطريقة:
ۥيخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يندمجا تماماً –
ُيخفق البيض مع الزبدة و السكر و ۥيضاف الزيت و كريم الذرة حتى يتجانس الخليط –
ُيضاف عصير البرتقال –
ُيخلط الدقيق و دقيق الذرة و البيكنج بودر و الفانيليا جيداً –
ُيضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة و ُيقلب جيداَ إلى أن يندمج العجين تماماً –
يتم فرد الطحينة في صينية مستطيلة بواسطة فرشاه –
ُيصب الخليط في الصينية و ُتوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم الخبز تماماُ و يصبح الوجه مائلاً للاحمرار. –
أقترحات التقديم
ُتترك حتى تبرد و ُتقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ، و يمكن أن ُتقدم مع شوربة الذرة أو ُتقدم مع الشاي أو القهوة –
يمكن تقليل كمية السكر و ُتقدم كالخبز مع الطعام. –