طريقة عمل الحمص بالطحينة – وصفة الحمص بالطحينة 2024.

المقادير

1- ينقع الحمص في الماء لفترة، ثُمّ يُسلق (يُحتفظ بالقليل منه للزينة).
2- يُوضع الحمّص في خلاّط الطّعام، ويُهرس.
3- يضاف إليه الثّوم، وعصيراللّيمون، والطحينة، وماء بارد، وبعض الملح.
4- يُمزج الخليط جيداً.
5- يُفرد في طبق التقديم ويُزَيَن بما احتُفِظ به من حبات الحُمّص المسلوقة.
6- يُصَبُّ فوقَه القليلٌ من زيت الزّيتون.