طريقة عمل الروانى كيك جوز الهند بالشربات
الكمية تكفي:6 أشخاص
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:60 دقيقة
المقادير:
1 كوب جوز هند 2 كوب دقيق 3/4 كوب زبدة عدد 2بيضة 1 كوب سكر 1 كوب لبن مقدارفانيليا مقداربيكنج بودر 2 كوبسكر 1 كوب ماء مقدارعصير ليمونة مقدارفانيليا
التحضير:
1- يتم عمل الشربات أولا وذلك بإضافة السكر للماء ووضعه على النار وتقليبه حتى يذوب السكر ثم تركه حتى يغلي ثم تضاف عصير الليمونة والفانيليا ثم يترك يغلي لدقيقة ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما.
2- يخفق الزبد مع السكر في الكيتشن ماشين ثم يضاف اللبن والبيض والفانيليا.
3- يضاف الدقيق لثلاثة أرباع كمية جوز الهند ويضاف لهما البودر ثم يضاف إليهم الخليط السابق يقلب جيدا حتى تمام التجانس.
الطبخ:
1- يصب الخليط السابق في صينية مبطنة بالزبد والدقيق ثم توضع في الفرن لدرجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة ثم تقلل درجة الحرارة ل180 درجة لمدة 30 : 45 دقيقة وتختبر الكيكة كما في طريقة عمل كيكة البراوني.
2- فور خروجها من الفرن يتم عمل خروم بالشوكة على سطحها ثم يصب الشربات عليها وتترك لتبرد وقبل تقطيعها يرش جوز الهند المتبقي على سطحها.
