مدونة شبكة حياة تقدم لكم طريقة عمل السفة المدفونة بالدجاج
اليوم حبيبآتي جبت لكم معي اكلة مغربية شهيرة ان شاء الله تعجبكم
اخليكم مع المقادير ~
1 الدجاج، حوالي 1.5 كيلوغرام
1 كلغ من غرام الشعيرية
500 غ من البصل المفروم
1 كوب صغير من زيت عباد الشمس أو بذور اللفت
1 ملعقة صغيرة من الزبدة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
250 غ من اللوز المقشر المقلي والمسحوق
50 غ من اللوز المقلي المسحوق
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1/4 ملعقة صغيرة من راس حانوت
الملح وفقا لتفضيلاتك
طريقة الاعداد :
اولا قومي بتقطيع الدجاجة قطع , ثم ضعيها في كاسرول اضيفي البصل ثم الزبدة والزيت واضيفي البهارات كلها
واضيفي الماء وضعيها فوق النار لتستوي
بالنسبة للسفة اخلطيها مع القليل من الزيت . ثم ضعيها بآنية مغربية تسمى بالكسكاس ودعيها تطهى بعد ان تري البخار يخرج منها صبيها في وعاء وصبي عليها القليل من الماء وحركيها جيدا ثم ارجعيها للكسكاس هكذا دواليك 3 مرات
بعد ان تطهى السفة والدجاج ضعي السفة في صحن بترتيب ثم ضعي فوقها الدجاج ومرقة الدجاج التي طهوتها وزينيها باللوز المسحوق
وبالهنا والشفا على قلوبكم ~
بس شكلها يشهي
مبدعه اختي الكريمهه
بارك الله فيككك ننتظر جديدككك
جزاكى الله خيرا