طريقة عمل الفلافل السورية
المقادير
أربع كاسات حمص
كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة خضراء
بصلة متوسطة
ملح
كمون
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
زيت للقلي
الطريقة
انقعي الحمص مدة 10 ساعات على الاقل
احضري فرامة اللحم و قومي بطحن الحمص طحناً ناعماً و اطحني معه البقدونس و الكزبرة والبصلة حتى تحصلي على مزيج متماسك
رشي على المزيج الملح و الكمون و البكنغ باودر
و ضعي المزيج في قالب صنع الفلافل كما هو مبين في الصورة
اقلي حبات الفلافل في زيت حار حتى يزهر لونها
ثم قدميها مع المقبلات الطماطم و المخلل و الخيار و الخس و البقدونس و بامكانك عمل منها سندويتشات و تقديمها
و بالهناء و الشفاء
على قلبك يا mumina تسلم ايدك بس ممكن نفرم الحمص مع البقدونس في الخلاط و اذا ما عندي قالب الفالفل ممكن اشكل دوائر صغيرة؟؟؟؟؟
ممكن تفرمي بالخلاط بس حطي شوية حمص حتى لا تضغطي على الخلاط و بامكانك تشكلي دوائر الفلافل بيديك و أنا متأكدة رح تطلع باديكي أطيب بكتير من القالب يا حبيبتي
تسلمي كلك ذوق…………اكيد حجربها
سلم ايدك يا مؤمنة الرقيقة
وانا اعرف ان فلافل الشام جميلة حجربها واقولك النتيجة
بارك الله فيكى
وانا اعرف ان فلافل الشام جميلة حجربها واقولك النتيجة
بارك الله فيكى
شكراً لك حبيبتي Pity و كمان أنا بحب الطعمية و بتذكرني بذكريات حلوة بمصر الحبيبة
ده انا اعملهالك واجيبها لك لغاية عندك يا مؤمنة يا رقيقة
ولا تحبى تيجى مصر اهلا بيكى فى اى وقت
ولا تحبى تيجى مصر اهلا بيكى فى اى وقت