طريقة عمل الكاستر في الفرن – مقادير عمل الكاستر الشهية
طريقة عمل الكاستر في الفرن – مقادير عمل الكاستر الشهية
المقادير:
2ونص كوب حليب سائل
4 بيضات
1/3 كوب سكر
1ملعقه كوب فانيلا
قليل من الجوز
طريقه العمل:
يخفق البيض بالشوكة ثم يضاف اليه السكر والفانيلا.
يخفق البيض بالشوكة ثم يضاف اليه السكر والفانيلا.
يضاف الحليب البارد ويحرك حتى يختلط المزيج جيدآ.
يصب في قالب من البايركس أو أكواب الكاستر الصغير ويرش السطح بالجوز أو الفستق أو اللوز المفروم.
يوضع القالب في صينية ماء مغلي بحيث يكون أرتفاعه بقدر أرتفاع الكاستر.
توضع الصينية في فرن معتدل الحرارة (375)ف لمده40_50دقيقة حتى ينضج.
يرفع منه ويبرد قليلا ثم يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم.
للتنويع:
يمكن أستعمال صفار 8 بيضات عوضا عن البيض.
يضاف كوب مبروش جوز الهند الى مزيج الكاستر قبل صبه في القالب.
يضاف 1/2 كوب جوز مفروم الى مزيج الكاسترد قبل صبه في الفرن.
طريقة عمل الكاستر في الفرن – مقادير عمل الكاستر الشهية