طريقة عمل المشاط بالزهره البلدي – المشاط بالزهره بالصور
المكونات
زهره مقطعه
4 بيض
1 ضمه من البقدونس كبيره
طحين
ملح +فلفل اسود +زعتمانه مطحونه شكلها مثل الزعتر بس ورقتها اصغر ولها رائحه زكيه
بصله كبيره
زيت زيتون
طريقة عمل المشاط بالزهره البلدي – المشاط بالزهره بالصور
الطريقه
نضع الزهره فى طنجره بها ماء يجب ان يكون الماء غمرة الزهره بس مش كتير
نفرم عليها البصله ناعم + 5 ملاعق زيت زيتون
نضعها على الغاز حتى تنضج الزهره
نتركها تبرد بعد ما تبرد ننشل الزهره من الماء
نضع على الماء الذى سلقنا به الزهره الملح + الفلفل +البقدونس + الزعتمانه ونحرك جيدا
نبدا باضاف الطحين حسب كمية الماء ونخلط حتى يتبين انه صالح لعمل عجه
نخفق البيض ونضيفه على المكونات
نضيف الزهره على العجين ونحركها
نضع على النار المقلاه كما ترون وبها زيت زيتون نبدا بقلى المشاط على شكل دوائر مثل العجه
والف صحه وهنا
دمـــــتي بخير ..