طريقة عمل حساء الجرجير مع خبز محمص بالسمسم 2024.

لقطع الخبز المحمص:
– 3 شرائح خبز أبيض يابس مقطعة إلى قطع صغيرة
– 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس أو زيت القنب
– 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

مقادير الحساء:
– 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة فرما ناعما
– 300 غرام من الجرجير الطازج ، المفروم
– 1 لتر مرق خضار حار
– 1 كوب كريمة
– ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
– رشي الزيت وبذور السمسم على قطع الخبز وضعيها على صينية في فرن ساخن لمدو 15 دقيقة وقلبيهم بين الحين الاخر
– حمي الزيت في قدر كبيرة. واضيفي البصل وقلبية لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل فقط. أضيفي الجرجير، ومرق الخضار والتوابل. ودعيه ليغلي على نار خفيفة وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق.
– دعيها تبرد قليلا ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم ارجعيها إلى النار وأضيفي إليها الكريمة والملح والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
– قدميها مزينة بقطع الخبز المحمص