المقادير:
[ 2/1 3 كوب طحين منخول .. قليل من الملح ]..
[ 3 ملاعق زيت .. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية .. 3 ملاعق سكر]..
[ 1 علبة زبادي ..1 كوب حليب دافىء ]..
صفآر بيضه لدهن الوجه ..
سمسم لتزين الفطائر ..
الطريقه :
1- نضيف السكر للخميرة والحليب ويترك حتى يتضاعف حجمها ..
2- نضيفه بقية المقادير ونعجنها ..
3- نتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم نبدأ بتشكيلها ..
/
المقادير والطريقه :
[ جبن موزريلا .. جبن شيدر ] ..
1/2 العلبه الكبيره جبنة البقرات الثلاث ..
* تفرد العجينه وتوضع بالصينيه بحيث نرفع آطراف العجينه ..
* تخلط الاجبان سوياً ثم توضع على العجينه ..
* تفرد عجينه آخرى وتقطع بقطآعات بهذا الشكل ثم توضع فوق طبقة الجبن وتقفل اطرافها مع بعض ..
* تدهن بصفآر بيضه .. وترش بسمسم ..
* تدخل بفرن سآخن حتى تنضج ثم تحمر ..
* تترك تبرد تماماً ثم تقطع وتقدم ..
