حضري خبر طابون او شراك و عالنار قطعي بصل حسب الكمية و حطي قدهم زيت و اتركيه عالغاز لما يصير ع صفار بتصفي البصل من الزيت و بتنقعي الخبز بالزيت و اعصريه ليروح الزيادة و بتحطيه بصينية و بتحطي فوقه من البصل و لوز محمص و سماق و هيك بالكمية كلها و بتكوني سالقة الجاج و بتشويه بالفرن و اشوية ب القصدير آزكى