طريقة عمل مكرونه بالخضار – مكرونه بالخضار – مقادير مكرونه بالخضار
المقادير
كوب ونصف مكرونه
دجاجه
بادنجانتان متوسطتا الحجم
ثلاث بصلات رقيقة الشرائح
كوسة متوسطه الحجم
حبة او حبتين فلفل رومي
ربع كوب (حمرة) تمر هندي
ملعقه صغيره ثوم مهروس
ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
ملح
ملعقة متوسطة من ( الحامض) عصير ليمون
زيت للقلي خالي من الكلسترول
طريقة عمل مكرونه بالخضار – مكرونه بالخضار – مقادير مكرونه بالخضار
الطريقه
يزال الجلد والعظم عن الدجاجه ثم تفرك بالثوم والزنجبيل والملح والليمون ثم توضع في صينيه وتدخل الى الفرن حتى يجف الدجاج من الماء.
تقطع جميع الخضار ثم تعمل ( كشنة البصل) وذلك بقلي البصل في الزيت ثم توضع علية الكوسة ولفلفل الاخضر واخيرا الباذنجان ثم توضع المكرونه في قاع صينيه ثم يوضع الدجاج ثم الخضار ويصف فوقه عصير التمر الهندي وتدخل الصيية الى الفرن لمدة كافية حتى تجف الصلصة
طريقة عمل مكرونه بالخضار – مكرونه بالخضار – مقادير مكرونه بالخضار
طريقة عمل مكرونه بالخضار – مكرونه بالخضار – مقادير مكرونه بالخضار