المقادير:
ربع كيلو دقيق ذرة
ملح
نصف كوب ماء للعجن
١ م-ص بيكنج بودر
٢ كوب زيت
الحشو :
١ كوب عجوة تمر
١ م-ك سمن
١ م-ك سمسم
ربع كيلو دقيق ذرة
ملح
نصف كوب ماء للعجن
١ م-ص بيكنج بودر
٢ كوب زيت
الحشو :
١ كوب عجوة تمر
١ م-ك سمن
١ م-ك سمسم
الطريقة:
يجهز الدقيق مع الملح و البيكنج بودر
ثم تضاف الزبدة الي الدقيق و يعجن باليد جيدا حتي تصبح العجينة متماسكة القوام
ثم يتم فرد العجينة بالنشابة و تقطع عجينة الفطير بالعجوة الى دوائر
ثم يوضع مقدار من العجوة بالسمن فى وسط دوائر عجينة الفطير
و تغلق عجينة الفطيرة علي الحشو جيدا
ثم يدهن وجه العجينة بالبيض المخفوق و ترشي بالسمسم
ثم ترص عجينة الفطير بالعجوة في صينيه مدهونة بقليل من السمن
و تدخل الصينيه الي الفرن و تترك حتي تتحمر
و يقدم الفطير بالعجوة
و بالهناء و الشفاء
بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب