المقادير:
نصف كيلو جلاش
نصف كيلو لحم مفروم (عصاج)
ربع كوب زيتون مقطع + فلفل اخضر
١ م-ص صنوبر
٥ م-ص سمن
كوب لبن+ ١ حبه بيض
ربع كيلو جبنة موزريلا
الطريقة:
يتم دهن صينية مجهزه بالسمن او الزيت
يتم فرد الجلاش في الصينيه
و يوضع عليه اللحم المعصج بالبهارات
ثم يوضع الزيتون و الفلفل الاخضر و الجبنة
ثم يضاف بقيه الجلاش
ثم تضرب البيضة مع اللبن جيدا في كوب
و يصب الحليب بالبيضه فوق الجلاش
ثم يقطع الجلاش قبل الدخول فى الفرن
و توضع صنيه جلاش العصاج بالزيتون فى فرن متوسط الحرارة حتي النضج
و بالهناء و الشفاء.gif "Eh S(7)")