طريقه عمل سلطه الانديف – سلطة الانديف من المطيخ الفرنسي
طريقه عمل سلطه الانديف – سلطة الانديف من المطيخ الفرنسي
سلطة الأنديف
المطبخ:
الفرنسي
وقت التحضير:
15 دقيقة
المقادير:
عدد الوجبات:
6 أشخاص
1- تسلق اللوبياء (الرفيعة أو العريضة) وتبرد في وعاء بداخله ماء بارد وثلج، ويجب أن تظل قاسية قليلا عند الأكل.
2- يقطع الأنديف إلى أقسام بعد أن نقطع الكعب ونضعها في وعاء مستدير، وبين كل قطعة وأخرى نضع جزرا مبشورا وعليه لوبياء مسلوقة.
3- نضع مقلاة على النار وعندما تحمى نضع فيها جبنة الروكفور ونحرك حتى تبدأ بالذوبان، فنضيف حينها الكريمة ونحرك حتى تذوب الروكفور كليا في الكريمة، فنحصل على صلصة الروكفور.
4- نضع الصلصة في وعاء صغير عميق، ونضع في وسطها الأنديف مع نثر حبات الجوز على الوجه.
5- يمكن إضافة الفطر الطبيعي لهذه الوصفة
طريقه عمل سلطه الانديف – سلطة الانديف من المطيخ الفرنسي
طريقه عمل سلطه الانديف – سلطة الانديف من المطيخ الفرنسي