عجة البقدونس
عجة البقدونس
عجة البقدونس
يلى بس الله نبدأ
المقادير :
باقة بقدونس مفرومة ناعماً
ثوم
حبة بصل متوسطة
ملعقة صغيرة فليفله حمرا بودرة
ملح و بهار
10 أو 12 بيضة
زيت زيتون
ثوم
حبة بصل متوسطة
ملعقة صغيرة فليفله حمرا بودرة
ملح و بهار
10 أو 12 بيضة
زيت زيتون
طريقة التحضير :
– ينقع البقدونس بماء مضاف له شوية عصير ليمون مدة 10 دقائق
ثم يوضع في مصفاة و يترك حتى يصفى تماماً …
طبعا ممكن أنك ما تنقعيه , بس أنا أنقعه لأن أحسه هيك بينظف أكتر
.
طبعا ممكن أنك ما تنقعيه , بس أنا أنقعه لأن أحسه هيك بينظف أكتر
.
– حطي البيض مع البهارات و الثوم في خفاق الكوكتيل مدة 10 دقائق , هذا الخفق سيساعد على إزالة رائحة البيض 
.
.
– افرمي البصل بشكل ناعم كتير ..
– بعدها اخلطي البيض مع البصل والبقدونس المغسول .
– لحتى أحصل على شكل جميل , حأستخدم صينية خاصة على شكل أقراص و هي ظاهرة بالصورة ,, أحطها على نار هادئة و أحط بكل قرص شوية زيت زيتون ..
– نضع في كل قرص شوية من مزيج البيض و البقدونس
لما ينضج أول وجه , نقلب القرص للطرف الأخر باستخدام ملاعق الطعام
و نكرر العملية حتى تنتهي لدينا كل الكمية ..
نضع الأقراص على ورق نشاف و تقدم ساخنة أو فاترة مع اللبن و السلطة و المخللااات .
.إذا مش متوفرة الصينية العوينات, اخبزي مزيج البيض و البقدونس بصينية بايركس في الفرن ..
و إذا لاحظت نحنا لا نضيف الطحين للمزيج
و بس
و بس
بالصحة و العافية
عجة البقدونس
عجة البقدونس
عجة البقدونس
ْ*ْ*ْ* يسلموو إيديك حبيبتي عالأكلة الحلوة ْ*ْ*ْ*
يسلمووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووو