فطائر قرع محشية بالخضار
المقادير:
* 2 كوب دقيق
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 3 ملعقة كبيرة زبدة
* 1 ملعقة كبيرة جبن بارمازان
* 1 بيض
مخفوق* نصف كوب قرع مشوي
للحشو:
* بندورة مجففة مع زيتون أسود
* لحم مفروم مع صنوبر و بقدونس مفروم
* جبن موتزاريلا مع خضار مشوي
* شرائح دجاج أو لحم أو تركي
طريقة التحضير:
* يُنخل الدقيق مع الملح ، يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع
* يُضاف الجبن و نقوم بعمل حفرة و يُضاف البيض و القرع المهروس و يُعجن جيداً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
* يُشكل العجين على هيئة كرة ، و يُلف و يُحفظ في الثلاجة لمدة ½ ساعة.
* يُعد الفرن بتسخينه على 200 درجة مئوية ، و يُدهن الصاج.
* يُفرد العجين و يُقطع بالقطاعة الدائرية و يُحشي بالحشوات المختلفة ، و يُدهن بالبيض المخفوق.
* يُخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون، و يُترك ليبرد وصحتين
فطائر قرع محشية بالخضار