فطيرة التوست الخضراء
فطيرة التوست الخضراء
المقادير:
* كيس خبز توست
* دجاجة مسلوقة ومفرومة
* 3/1 كوب بقدونس مفروم
* 2/1 كوب بصل مفروم
* 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
* 2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
* 2 ملعقة كبيرة زيت
* 2 كوب لبنة
* 4 ملعقة كبيرة مايونيز
* 4/1 كوب عصير ليمون
*2/1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 2/1 كوب كزبرة مفرومة
* ملح وفلفل أسود
للتزيين:
* 2 ملعقة كبيرة زعتر
* 1ملعقة كبيرة سماق
طريقة التحضير:
* يحمر البصل وملعقة واحدة من الثوم في الزيت ثم يضاف الدجاج والبقدونس ويتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود .
* تحضر الصلصة وذلك بخلط اللبنة والمايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون الثوم و الكزبرة والفلفل الأخضر بالخلاط .
* تزال أطراف التوست ثم يرص في قالب عميق ويغطى سطح التوست بالصلصة ثم يوضع مقدار من الدجاج وتكرر الطبقات حتى تكون آخر طبقة هي التوست ويغطى السطح بباقي الصلصة ويزين بالزعتر والسماق
* يوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم وصحتين
فطيرة التوست الخضراء
فطيرة التوست الخضراء