"أقدم لكم طبق الكباب الهندي إن شاء الله ينال إعجابكم":-
المقادير:-
– نصف كيلو لحم مفروم (بقر أو غنم).
– من 5-6 حبات طماطم مقطعه قطع صغيره.
– ملعقتين طعام معجون طماطم مذوبه بكوب من الماء.
– بصله مفرومه فرم ناعم يفضل (بفرامة الكهرباء).
– نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
– القليل من زيت الزيتون..حوالي5 ملاعق.
– بهارات اللحمه (ملح , كمون , فلفل , كزبره).
– ممكن اضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبه.
– بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقه:-
: في صينية الفرن نضع أولا زيت الزيتون ونضع عليه الطماطم المفرومه ومعجون الطماطم (ونضيف رشة ملح ورشة كمون).
: يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والبهارات.
: تشكل اللحمه على شكل أصابع وترص في الصينية.
: نشعل النار تحته لمدة 10 دقائق تقريباً (مع تغطيته جيدا) ونشعل الفرن على درجة الحراره المناسبه.
: ندخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعه أو حسب نضجها (من دون غطاء).
: أضعها في صحن التقديم وأزينها بالبقدونس المفروم.