كفتة دجاج بالتوابل السبعة كيف نعدها بسرعة
كفتة دجاج بالتوابل السبعة كيف نعدها بسرعة
المقادير:
– 500 غ كفتة دجاج
– 5 حبات جزر
– حبتا بصل
– حبتا فلفل أحمر
– 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
– 24 حبة زيتون أخضر بدون نواة
– بيضة
– 50 غ مسحوق الكركاع
– 20 غ دقيق
– 6 ملاعق زيت زيتون
– ملعقة صغيرة غير مملوءة بالتوابل السبعة
– ملح + إبزار
التحضير:
– نظفي حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح طويلة، قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر. قشري البصل وافرميه ناعما.
– امزجي مسحوق الكركاع مع الدقيق، أضيفي كفتة الدجاج ورشة ملح وامزجي جيدا، ثم أضيفي الإبزار والتوابل والبصل والثوم المفروم.
– اصنعي كويرات ومرريها في الدقيق، ثم ضعيها في طنجرة مع القليل من الزيت ومرريها حتى تتحمر لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الجزر والفلفل والزيتون واتركيها 5 دقائق، ثم أضيفي كأس ماء كبير واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
– ثم قدميها بشكل مبتكر كما هو موضح في الصورة.