كيفية عمل مسقعة بالروبيان
المقادير :
نص كيلو روبيان يتبل بالاتي خل
عصير ليمون
صويا صوص
ثوم بودرة
يوضع في الثلاجة قرابة الساعة قبل تحضيرك للطبق
باذنجان مقطع شرائح ومقلي مكعبات بطاطا وجزر مقلية بصل مقطع بشكل طولي ثوم قطع صغيرة، بقدونس وك**رة مفرومة عصير طماطم.
1ماجي ملح وفلفل و بهارات مشكله وزنجبيل مطحون وورقة غار وهيل مطحون
الصلصة البيضاء تتكون من قشطه مايونيز 2م جبن سايل
الطريقة :
نضيف البصل إلى الزيت، ثم الثوم إلى أن يذبل البصل
ثم نضع عليه عصير الطماطم، نتركه قليلا على النار، ومن ثم نضع الروبيان وباقي البهارات والملح والبقدونس والك**رة والزنجبيل والهيل وورق الغار
نغطيه حتى ينضج الروبيان
نجهز صينية الفرن ونضع فيها رشة زيت زيتون ثم نصف الباذنجان وفوقه مكعبات البطاطس والجزر
نضع خلطة الروبيان فوق الخضار ونغطيها بالصلصة البيضاء
ندخلها الفرن عشر دقائق