المقادير:
نص كوب زبيب منقوع لمدة 10 ق
2 كوب طحين منخول
1 م ك بشر ليمون
1 م ك بشر برتقال
1 م ص بيكنج بودر
نص م ص بيكينج صودا
رشة ملح
نص كوب عين جمل مجروش خشن
نص كوب زبدة لينة
نص كوب عصير برتقال
نص كوب سكر
4 بيضات كبار
نص كوب جبنة كريمى
1 م ص زنجبيل فريش مبشور
نص م ص فانيليا
الصوص المرافق:3/4 كوب سكر بودرة
1/4 كوب عصير ليمون
1 م ك زبدة لينة
1 م ص بشر برتقال ناعم
رشة فانيليا
يمكن تلاحظو ان المقادير كتير
بس الطعم يستاهل
الطريقة بقى:
-السكر+الزبدة+الجبنة الكريمى يخفقوا جيدا
بالعجانة او المضرب الكهربائى
-يضاف لما سبق البيض بالتدريج+ الفانيليا
+عصير البرتقال
-تخلط كل المواد الجافة+بشر البرتقال والليمون
+الجوز والزبيب والزنجبيل
ثم يضاف بالتدريج للخليط السابق
-نلاحظ ان خلطة الكيك دى هتكون غليظة
-يدهن قالب الخبز ويغطى بالدقيق الخفيف
ويوضع فيه الكيك ويساوى السطح
-يخبز فى فرن سبق تسخينه
بحرارة 180 لمدة 45 ق
_يخرم السطح ويسقى بالصوص المرافق
ويفضل تناولها تانى يوم
عشان تكون اتشربت كويس من الصوص
الصوص: طريقته سهلة جدا
توضع كل المكونات على نار هادئة
وتقلب حتى يذوب السكر والزبدة
يعنى حوالى 5 ق فقط
كيك الحمضيات والزبيب