مربى السفرجل مع الكمثرى والتفاح 2013 , طريقة عمل مربى السفرجل مع الكمثرى 2024
مقادير الوصفة :
2 كيلوغرام سكر خاص بنسبة 1 : 3 فاكهة ( 3 باكيتات وزن 500 غرام)
2 كيلو غرام سفرجل
2 كيلو غرام كمثرى عرموط
2 كيلوغرام تفاح
2 ملعقة أكل هيل طحنته بنفسي
2 ماء ورد
طريقة العمل :
بعد أن نظفت كميات الفاكهة بصورة جيدة قمت بقصها وتقطيعها إلى قطع صغيرة
جدا و وضعت الكمية في المصفاة . وبعد ذلك وضعت قدرا كبيرا على الطباخ و فتحته
إلى أعلى درجة وهي الخامسة . ثم هيئت القناني الفارغة النظيفة و وضعتها على منشفة أو خاولي لتجفيف الصحون وجردتها من أغطيتها .
ثم وضعت الفاكهة بالتناوب مع السكر في القدر وبدأت بخلط الكمية مع السكر. أضفت أخيرا ماء الورد والهيل المطحون واستمريت بخلط الجميع بصورة منتظمة في القدر
إلى أكثر من نصف ساعة إلى أن إنصهر السكر وبدأ عسل أو عصير الفاكهة يذوب ويغلي .
عندما بدأ المزيج بالغليان حملت الخلاطة وبدأت بخلط الجميع بصورة منسجمة متساوية إلى أن أصبح المزيج سائلا ثخينا مثل الدبس العراقي . وعلى الفور بدأت بملئ القناني
الواحدة بعد الأخرى وقلبتها و وضعتها في حوض المغسلة المملوء بالماء البارد . وعندما امتلآ الحوض بالقناني المملوءة بالمربى نقلتها إلى الحوض الثاني وغيرت ماء الحوض الأول وملأته بالماء البارد.
وهكذا تمكنت ولله الحمد بنجاح من عمل هذه المربى التي ستكفينا لنهاية هذا العام أي لمدة شهرين . وقد جربناها يوميا مرة على الخبز أو الصمون وتارة نخلطها مع اللبن
المروب الخالي من اللاكتوز فكان طعمها مذهلا ولذيذا جدا .
أرجو لكم كل النجاح والتوفيق في عمل هذه المربى الصحية اللذيذة.
مربى السفرجل مع الكمثرى والتفاح 2013 , طريقة عمل مربى السفرجل مع الكمثرى 2024
مربى السفرجل مع الكمثرى والتفاح 2013 , طريقة عمل مربى السفرجل مع الكمثرى 2024