[/B][FONT=Arial Black][COLOR=Black][SIZE=5][U][B][SIZE=5][FONT=Arial Black]الفاصولياء Bean , Kidney, Haricot Bean [/FONT][/SIZE][/B]
[/U][/SIZE][/COLOR][/FONT] [CENTER][FONT=Arial Black][COLOR=Black][SIZE=5][U][SIZE=5]
[/SIZE]
[FONT=Arial Black][SIZE=5][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/190962.png[/IMG] [/SIZE][/FONT][/U][/SIZE][/COLOR][/FONT][/CENTER]
[FONT=Arial Black][COLOR=Black][SIZE=5][U][B][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#b14b58]الفاصولياء :
[/COLOR]
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]الاجزاء المستعملة :
[/COLOR]
البذور الخضراء ، او اليابسة او المعلبة
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]الموطن :
[/COLOR]
الانديز ، تزرع في كل اجزاء اوروبا ، وقد قيل بأنها وجدت في البيرو ، ويوجد اكثر من 500 صنف من الفاصوليا في توابيت قديمة .
و ثمة اصناف في البرازيل و اميركا الجنوبية لا نعرفها .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]تاريخ النبتة :
[/COLOR]
هذه النبتة القديمة زرعت منذ وقت بعيد ، و لتشابه البذرة مع شكل خصية الذكر جعلها قدماء المصريين للعبادة والتقديس ، و منعوا استعمالها كطعام .
وفي ايطاليا في الوقت الحالي ، توزع الفاصوليا على الفقراء في مناسبات الوفاة السنوية لموتاهم .
و عند اليهود يمتنع الحاخام الاكبر في يوم الغفران من أكل الفاصوليا .
[/FONT][/SIZE][COLOR=#3366cc][FONT=Arial Black][SIZE=5]التركيبة :
[/SIZE][/FONT][/COLOR][/B][COLOR=#3366cc]
[/COLOR]
[B][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]المجففة[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]الخضراء[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]ماء[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]12.6[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]89[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]دهون[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]1.54[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]0.21[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]نشاء[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]20.5[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]2.5[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]رماد[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]3.5[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]0.7[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]كربوهيدرات[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]61.5[/B][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][B]7.5[/B][/SIZE][/FONT][/B]
[B][SIZE=5]
[/SIZE][/B]
[B]
[FONT=Arial Black][SIZE=5]تحتوي الفاصولياء : فاصكولين Phascolin ، زلال mucilage ، هلام نباتي Albumen ، اسيد الباكتيك Pectic acid .
تحتوي الفاصولياء على املاح معدنية مع فيتامينات ( أ ، ج ) و نسبة عالية من البروتين و الحديد .
[/SIZE][/FONT][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]فوائد طبية :
[/COLOR]
1. تعالج التهابات و امراض الصدر عن طريق غليها و هرسها مع الثوم .
2. تقطع الفاصوليا ، ثم تغلى و تعطى كمدر للبول و معالجة لأمراض الكلى .
3. تعالج امراض السكري ، وهي تخفض مستوى السكر بالدم .
4. تعالج امراض المفاصل و الروماتيزم .
5. تعالج الفاصوليا الحساسية الجلدية المستعصية عن طريق طحن الفاصوليا و جعلها لبخات دافئة على المنطقة المصابة .
6. تعالج آلام الفقرات ، و خصوصاً في المنطقة القطنية .
7. منشطة للطاقة الجنسية .
8. قد تستعمل لبدء دورة الإحاضة عند الانثى .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]الإكثار والمداومة على الفاصولياء يسبب :
[/COLOR]
• النفخة و الارياح في البطن .
• تسبب كوابيس ليلية .
• تشنج القصبات الهوائية.
• الغثيان .
• جميع هذه العوارض يزيلها استعمال الخردل في الطعام مع الفاصولياء .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]اما الاكثار من الفاصوليا الخضراء قد يؤدي الى :
[/COLOR]صداع في مقدمة الرأس ، حرقان في منطقة حدقة العين ، و آلام في البطن .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]معلومة :
[/COLOR]جذور نبتة الفاصوليا مخدرة .
[/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#b14b58]اللوبيا :
[/COLOR]
تتمتع اللوبياء بنفس صفات الفاصولياء تقريباً ، و كذلك البازيلا ، و يكون الاختلاف في التركيبة .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]تركيبة اللوبيا :
[/COLOR]
ماء 86.1%
بروتين 2.4%
دهون 0.2%
نشاء 7.6%
الياف 1.5%
رماد 2.2%
سعرات 35% [/FONT][/SIZE][/B][/U][/SIZE][/COLOR][/FONT]