السلام عليكم
موضوعي هو
حلوى الفوري نوار Gateauبالصور
* المقادير:
– 500 ملل كريما.
– 300 غرام كرز حامض.
– 200 غرام مربّى الكرز الحامض.
– 200 غرام سكّر.
– 200 غرام طحين.
– 150 غراماً من الشوكولا السوداء.
– 50 غراماً من بودرة اللوز.
– مغلّف خميرة كيماوية.
– 6 بيضات.
– 150 ملل حليب.
– شراب الكرز.
– فتافيت شوكولا.
– برش شوكولا.
– كرز.
* التحضير:
– فتّتي الشوكولا ثم ذوّبيها على النار. دعيها تبرد ثم اخلطيها مع ملعقتين من شراب الكرز.
– أضيفي بودرة اللوز إلى كريما الشوكولا المحضّرة.
– أخفقي صفار البيض مع 100 غرام سكّر بودرة إلى أن تحصلي على كريما.
-أخلطي هذه الكريما مع كريما الشوكولا، ثم امزجي الخليط كلّه مع الطحين المنخول مع الخميرة.
– حرّكي جيّداً واسكبي عليه الحليب برويّة.
– أخفقي بياض البيض جيداً مع بقية السكّر ثم أضيفيه إلى الخليط.
– أسكبي العجينة المحضّرة في قالب مدهون بالزبدة والطحين.
– ضعيه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 45 دقيقة.
– أخرجي قالب الحلوى من الفرن ودعيه يبرد قبل نزعه من القالب.
– ضعي الكرز الحامض على النار حوالى خمس دقائق. أضيفي إليه بضع ملاعق من المربّى وشراب الكرز.
– إقطعي قالب الحلوى بطريقة تحصلين فيها على ثلاثة أقراص بالسماكة نفسها.
– مدّدي الكرز الحامض والمربّى على القرص الأول.
– أطبقي القرص الثاني فوق الأول ثم غطّيه بنصف كمية الكريما التي سبق أن أضفت إليها السكر وخفقتها على طريقة شانتيلي.
– أطبقي القرص الثالث فوقهما ثم ضعي القالب في البرّاد لساعة من الوقت.
– ذوّبي القليل من المربّى في شراب الكرز وسخّنيه على نار خفيفة. إدهني قالب الحلوى بهذا الخليط.
– زيّني القالب بالكريما شانتيلي٬ فتافيت وبرش الشوكولا٬ أخيراً حبّات الكرز.
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂