المقادير:
– 1500 جرام لحم خروف
– 7 اكواب بصل أبيض مكعبات
– 5 فصوص ثوم
– 7 بندورة مكعبات صغيرة
– 3 اغصان بقدونس مربوطة
– 3 أغصان كزبرة مربوطة
– 8 ملاعق طعام زيت نباتي
– 1 ملعقة شاي ملح
– 1 ملعقة شاي فلفل أسود
– 3 ملاعق شاي ملح
– 2 ملعقة شاي فلفل أسود
– 1 ملعقة شاي زنجبيل بودرة
– 3 ملاعق شاي بابريكا
– 7 1/2 اكواب ماء
طريقة التحضير:
1- تبلي اللحم بملعقة شاي من الملح وملعقة شاي من الفلفل.
2- حمريه في 4 ملاعق طعام من الزيت. ارفعيه عن النار واتركيه جانبا.
3- في نفس الطنجرة حمري البصل والثوم في 4 ملاعق طعام زيت.
4- أضيفي التوابل والملح وحمريه مدة دقيقة اضافية.
5- أضيفي اللحم مع الماء والبقدونس والكزبرة. أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي.
6- غطيه واتركي المزيج على نار هادئة مدة 30 دقيقة. ارفعي الغطاء واتركيه مدة 15 دقيقة.
7- قدميه مع الخبز أو الأرز والسلطة.
يسلموووووووووو حبيبتي عالوصفة الحلوة
دمــــــتي بخير ..