الممبار او الفوراغ او الامعااااء البقر
المقادير والطريقه
الطماطم مقطع قطع صغيره و صلصه
بصل مقطع مع ثوم مهروس
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى مغسول ونظيف
بهارات وملح
ليمون مع ملح خشن لتنظيف الممبار
زيت للغلي
الطريقه بالصوررر
شوفي كيف انظفها بي هذي الطريقه حتى اشيل كل هذي الماده البيضاء
وافضل قلب السكين عند الكشط و ماتكون على الحد علشان مايتمزق الممبار
ينقع الممبار بالملح الخشن والخل مده حتى تزيل الريحه الممبار
ثم يغسل عن الملح ويقلب الممبار وافضل طريقه لقلبه امسكي طرف الممبار تحت الحنفية الماي وقلبيه بصبعك والماي يرش عليه حتى يسرع في القلبه
ضعيه في صحن وعصير عليه اليمون والملح مره ثانيه ويترك قليلا
جهزي الحشوه
حمري بالزبده والزيت زيتون البصل والثوم والطماطم ..الخ
ثم توضع باقي المقادير
نضع الممبار في ماي مغلي في القدر والملح والبهارات … وقرنين الفلفل الاخضر
والحين نيجي للتحمير
وهذه شكل الممبار من الداخل
طعمه وريحته مررره لذيذه
ملاحظه
الحشوه مثل حشوه المحاشي
مهم مرحله التنظيف واكشطي الممبار من الاوسخ جيدا
عند الحشو لاتحشيه مرره علشان يتم النضج الارز المحشو فيه ولا يتمزق الممبار
وبالعافيه عليكم …..Z
طريقه الممبار او الفوراغ او الامعااااء بالصور
