طريقه عمل العريكه – العصيدة بالرب و التمر – احلى الاكلات بالصور
المقادير..
1 كأس دقيق بر
1 كأس دقيق ابيض
2 كأس ماء
ذرة ملح
1 كأس تمر.. منزوع النوى
نصف كأس سمن… او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الرغوه الابيض..
طريقه عمل العريكه – العصيدة بالرب و التمر – احلى الاكلات بالصور
الطريقة…
تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في كاسه كبيره
حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك …
ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..
تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..
اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..
استعملي القفاز … للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.
ابدأي بعجن التمر مع القرص…
استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..
طريقه عمل العريكه – العصيدة بالرب و التمر – احلى الاكلات بالصور
ضعي العريكه في حافظه..ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن…
جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه…. وافطروا بالهنا والعافيه
ملاحظه … هذي الكمية تكفي من ثلاث الى اربع اشخاص
بالعافيه على قلوبكم يا حلوين
وهذي صور لانواع ثانيه من العريكه
طريقه عمل العريكه – العصيدة بالرب و التمر – احلى الاكلات بالصور
طريقه عمل العريكه – العصيدة بالرب و التمر – احلى الاكلات بالصور