المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
2 ثمره بصله مفرومه
3 ثمرات فلفل رومي
2 قطعه جبنه رومي
قليل من الزيتون اسمر او اخضر
1 ثمره طماطم
2 م-ك سمن
ملح و فلفل و كمون و بهارات و ممكن بقدونس
2 حبة بيض
1 كوب لبن
الطريقة:
يتم تسوية اللحم مع البصل و الفلفل و الطماطم علي نار هادئه الحراره
تجهز صينية بايركس مجهزة للفرن بقليل من السمن
ثم تضاف اليها طبقه من الجلاش ثم تدهن بالسمن و تضاف طبقه اخري من الجلاش
و من ثم يضاف اللحم المفروم المجهز كطبقه اخري فوق الجلاش
ثم تضاف اخر طبقه من الجلاش فوق اللحم المفروم
في قدر عميق يتم خفق البيض و اللبن
ثم يضاف الخليط الي صينية الجلاش باللحم المفروم مع اضافه قليل من الملح و الفلفل و الكمون
ثم تدخل صينية الجلاش باللحم المفروم الي فرن متوسط الحراره لمده ربع ساعة او حتي النضج
.gif "Eh S(7)")