( طريقة فرنسية )
مقادير صلصة الليتو
– 1 علبة x 170غ قشطة
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
– 2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
– 2/1 كوب كرفس (مقطع صغيرا)
– 2/1 كوب خيار مخلل (مقطع صغيرا)
– فلفل أسود
المقادير
– 2 شريحة سمك أبيض فيليه
– 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
– 2 ملعقة كبيرة زيت للقلي
صلصة الليتو:
توضع القشطة في طبق صغير وتضاف إليها المقادير الأخرى وتخلط جيدا.
تنزع القشرة عن شرائح الفيليه وتقلب في الدقيق ثم تقلى في زيت