المقادير :
– 4 حبات طماطم مسكرة جامدة ( تسمى البلح )
– بصل سكري ( بيضاء اللون ليست حمراء )
– نعناع طازة
– بقدونس فرنساوي أو بقدونس عادي
– 3 تفحات ( ممكن تفاح مصري )
– فلفل ألوان
– خل
– خس
الطريقة :
– نقشر التفاح ونشيل البذر ونقطعه شرائح طولية سلايس ( فصوص )
– وكذلك نقطع الطماطم والفلفل الألوان .
– في بولة نضع شرائح التفاح والطماطم ثم البصلة ثم الفلفل ثم النعناع المفروم والبقدونس .
الصوص :
– في بولة تضع 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون – و 2 معلقة زيت زيتون وملح ومعلقة خل وفلفل أسود وكمون .
– نصب الصوص على نصف السلطة .
– نصف السلطة الآخر نضيف عليه عسل بعين الجمل أوالمكسرات .
– وتقدم في طبق التقديم على ورق كرنب بنفسجى .